La combinación perfecta: Pasta, salsa de tomate y albahaca
Si eres amante de la pasta, seguramente te encantará probar esta receta de pasta con salsa de tomate y albahaca. La combinación de sabores frescos y deliciosos hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 300 gramos de pasta (puedes utilizar la variedad que más te guste, como espaguetis, penne o fettuccine)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates pelados
- 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca, picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Preparación:
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté al dente, escúrrela y reserva.
- Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y cocínalo hasta que esté ligeramente dorado y fragante.
- Agrega los tomates pelados a la sartén y desmenúzalos con una cuchara de madera. Cocina la salsa a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que los tomates se hayan deshecho y la salsa se haya espesado ligeramente.
- Añade las hojas de albahaca picadas a la salsa de tomate y cocina durante 1 minuto más. La albahaca le dará un sabor fresco y aromático a la salsa.
- Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Si prefieres una salsa más suave, puedes utilizar una batidora de mano para triturar los tomates y obtener una textura más homogénea.
- Mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate y albahaca en la sartén. Asegúrate de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
- Sirve la pasta caliente en platos individuales y espolvorea queso parmesano rallado por encima si lo deseas. El queso parmesano le dará un toque de sabor adicional.
Consejos adicionales:
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu pasta, puedes añadir otros ingredientes a la salsa de tomate y albahaca. Por ejemplo, puedes agregar aceitunas negras, champiñones salteados o incluso unas hojas de espinacas frescas.
Recuerda que la clave de una buena pasta está en la calidad de los ingredientes, así que procura utilizar tomates maduros y albahaca fresca para obtener los mejores resultados.
Esta pasta con salsa de tomate y albahaca es una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa. ¡Disfrútala con una ensalada fresca y un buen vino tinto!
¡Buen provecho!