Un rico y delicioso pastel de pollo con masa de maíz

¡Prepara un pastel de pollo con masa de maíz para disfrutar en familia!

El pastel de pollo es una deliciosa opción para compartir en familia o con amigos. Esta receta clásica combina el sabor jugoso del pollo con una masa de maíz crujiente y dorada que seguramente te encantará. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para que puedas preparar este exquisito pastel en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria grande rallada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 taza de guisantes
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Para la masa:
• 2 tazas de harina de maíz
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de mantequilla derretida

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
2. Añade el pollo desmenuzado a la sartén y cocina hasta que esté completamente cocido. Luego, agrega la zanahoria, el pimiento rojo y los guisantes. Cocina por unos minutos más.
3. Vierte el caldo de pollo en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla se espese ligeramente.
4. En un tazón aparte, mezcla la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Agrega la leche y la mantequilla derretida, y revuelve hasta obtener una masa suave.
5. Engrasa un molde para pastel y coloca la mitad de la masa en el fondo. Asegúrate de cubrir todo el fondo y los lados.
6. Vierte la mezcla de pollo sobre la masa en el molde.
7. Cubre el relleno de pollo con la otra mitad de la masa. Puedes hacerlo en forma de tapa o hacer un enrejado con tiras de masa.
8. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pastel de pollo con masa de maíz.

Este pastel de pollo con masa de maíz es perfecto para cualquier ocasión. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o incluso con arroz para una comida más completa. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición!

¡Buen provecho!