Un plato clásico y reconfortante: arroz con pollo desmechado
El arroz con pollo es uno de los platos más populares y queridos en la cocina latinoamericana. Es una combinación perfecta de sabores y texturas que siempre deja satisfechos a todos los comensales. En esta receta, le daremos un toque especial al agregar pollo desmechado, verduras frescas y una deliciosa salsa de tomate. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y color!
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 pechuga de pollo desmechada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade el pollo desmechado y las verduras (zanahoria, pimientos) a la olla. Saltea todo junto durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el arroz a la olla y revuélvelo con los demás ingredientes. Cocina por un par de minutos para que el arroz se impregne de los sabores.
- Vierte el caldo de pollo y la salsa de tomate en la olla. Añade el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que el arroz se cocine lentamente durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Una vez que el arroz esté listo, retira la olla del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.
El arroz con pollo desmechado, verduras y salsa de tomate está listo para ser disfrutado. Sirve este delicioso plato caliente y acompáñalo con una ensalada fresca o una porción de aguacate. Puedes agregar un poco de cilantro picado por encima para darle un toque de frescura adicional.
Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo en familia o una cena con amigos. El arroz con pollo desmechado es reconfortante, satisfactorio y lleno de sabor. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta!
¡Buen provecho!