¡Bienvenidos a nuestro blog de cocina! En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta tradicional y deliciosa: los patacones. Estos deliciosos aperitivos son muy populares en varios países de América Latina, y hoy te enseñaremos cómo hacerlos en la comodidad de tu hogar.
¿Qué son los patacones?
Los patacones, también conocidos como tostones, son una preparación a base de plátanos verdes fritos. Se trata de una receta muy sencilla pero llena de sabor, perfecta para compartir en una reunión con amigos o simplemente para disfrutar como snack.
Ingredientes
- Plátanos verdes
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
Preparación
1. Comienza por pelar los plátanos verdes. Puedes hacerlo utilizando un cuchillo afilado, asegurándote de retirar toda la piel.
2. Corta los plátanos en rodajas gruesas, aproximadamente de 2 a 3 centímetros de grosor.
3. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir las rodajas de plátano.
4. Cuando el aceite esté caliente, coloca las rodajas de plátano en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Retira los patacones del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6. Una vez que los patacones estén escurriendo, aplástalos ligeramente con la ayuda de un plato o una taza, hasta que tengan aproximadamente medio centímetro de grosor.
7. Vuelve a sumergir los patacones en el aceite caliente y fríelos nuevamente hasta que estén crujientes y dorados.
8. Retira los patacones del aceite y colócalos nuevamente sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de grasa.
9. Espolvorea sal al gusto sobre los patacones mientras aún estén calientes.
10. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus patacones caseros. Puedes acompañarlos con guacamole, salsa de tomate o cualquier otro aderezo de tu preferencia.
Consejos adicionales
– Asegúrate de usar plátanos verdes, ya que los maduros no funcionarán para esta receta.
– Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear los patacones en lugar de freírlos. Simplemente colócalos en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornéalos a 200 grados Celsius durante aproximadamente 15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.
– Experimenta con diferentes condimentos y aderezos para darle un toque especial a tus patacones. Puedes probar con ajo en polvo, pimienta, comino o incluso añadirles queso rallado antes de la segunda fritura.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta de patacones! No dudes en compartir tus resultados con nosotros y dejarnos tus comentarios. ¡Buen provecho!