Cómo hacer un delicioso bocadillo veleño con guayaba

Delicioso y tradicional: el bocadillo veleño con guayaba

El bocadillo veleño con guayaba es uno de los postres más emblemáticos de la región de Vélez, en Colombia. Su sabor dulce y su textura suave lo convierten en una delicia irresistible para los amantes de los dulces.

Ingredientes necesarios

Para preparar este delicioso bocadillo veleño con guayaba, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de guayabas maduras
• 500 g de azúcar
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Agua

Paso a paso de un buen Bocadillo veleño

A continuación, te explicamos cómo preparar este exquisito bocadillo veleño con guayaba:

1. Lava bien las guayabas y córtalas en trozos pequeños.
2. En una olla grande, coloca las guayabas troceadas y cúbrelas con agua. Cocina a fuego medio hasta que las guayabas estén blandas.
3. Una vez que las guayabas estén blandas, retira del fuego y escúrrelas.
4. Pasa las guayabas cocidas por un colador fino para obtener un puré suave.
5. En la misma olla, agrega el azúcar y el jugo de limón al puré de guayabas. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y adquiera una consistencia similar a la de una mermelada.
6. Retira del fuego y deja enfriar.
7. Una vez que el bocadillo esté frío, puedes servirlo en pan o acompañarlo con queso para realzar su sabor.

Consejos adicionales

Aquí tienes algunos consejos adicionales para que tu bocadillo veleño con guayaba quede perfecto:

• Si prefieres una textura más suave, puedes pasar el puré de guayabas por una licuadora antes de agregar el azúcar y el jugo de limón.
• Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar un poco de canela en polvo o clavo de olor durante la cocción.
• Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según la madurez de las guayabas, así que asegúrate de probar el bocadillo para ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia.

¡Disfruta de este delicioso bocadillo veleño con guayaba y sorprende a tus seres queridos con un postre tradicional y lleno de sabor!